Dalam industri makanan modern, khususnya sektor pengolahan daging, tantangan terbesar bukan hanya soal rasa dan tampilan—tetapi juga stabilitas, daya simpan, dan efisiensi proses produksi. Salah satu solusi yang semakin populer digunakan adalah Food Grade Talcum Powder.
Produk talc yang telah dimurnikan dan disertifikasi aman untuk makanan ini memiliki banyak fungsi penting yang sangat mendukung kelancaran dan kualitas produk olahan daging seperti sosis, nugget, smoked beef, dan produk daging iris (sliced meat).
Apa Itu Food Grade Talcum Powder?
Food Grade Talcum Powder adalah bubuk mineral alami (magnesium silikat terhidrasi) yang telah diolah dan dimurnikan secara ketat agar memenuhi standar keamanan pangan. Powder ini tidak berbau, tidak berasa, bebas asbes, dan telah memenuhi standar dari badan pengawas seperti FDA (Amerika Serikat) dan EFSA (Uni Eropa).
Bagaimana Talc Membantu Produk Daging?
1. Agen Pemisah (Anti-Stick Agent)
Dalam produk daging yang diiris atau dikemas secara massal, talc digunakan sebagai pelapis tipis antar lapisan daging. Hal ini mencegah irisan menempel satu sama lain, terutama saat disimpan dalam suhu dingin atau beku.
✔️ Produk tidak rusak saat dikeluarkan dari kemasan
✔️ Mempercepat proses pemrosesan dan pengemasan
✔️ Meningkatkan presentasi visual saat dibuka
2. Menjaga Kelembaban Seimbang
Talc memiliki sifat hidrofobik yang mampu menyerap kelembaban berlebih tanpa membuat produk menjadi kering. Dalam olahan daging, ini penting untuk:
✔️ Mencegah pertumbuhan mikroorganisme
✔️ Memperpanjang umur simpan produk
✔️ Menjaga tekstur tetap kenyal, tidak basah atau lembek
3. Melindungi Selama Distribusi
Dengan pelapisan talc tipis pada permukaan atau kemasan, produk daging menjadi lebih tahan gesekan dan suhu saat pengiriman. Ini mengurangi risiko produk menjadi rusak, lengket, atau berubah bentuk.
Siap Supply Talc Food Grade untuk Industri Daging
PT Niraku Jaya Abadi menyediakan Micronized Talc Powder food grade yang memenuhi semua persyaratan keamanan dan kualitas industri makanan. Kami melayani kebutuhan:
- Produsen olahan daging skala besar
- Usaha pengemasan dan distribusi makanan beku
- Industri makanan instan dan ready-to-cook
🔹 Keunggulan Produk Kami:
- Bebas asbestos
- Halus hingga 4000 mesh
- Siap digunakan di lini produksi makanan
- Bisa diproses tailor-made sesuai kebutuhan
📞 0878 5868 7898
🌐 https://niraku.co.id
📧 sales@niraku.co.id