Menjaga Kerenyahan Keripik, Biskuit, Sereal, dan Makanan Instan
Kerenyahan adalah salah satu faktor utama yang menentukan kualitas dan daya tarik produk pangan seperti keripik, biskuit, sereal, dan makanan instan. Namun, kelembapan udara sering kali menjadi tantangan besar yang dapat menyebabkan produk melempem atau kehilangan teksturnya. Untuk mengatasi masalah ini, Food Grade Calcium Silicate digunakan sebagai bahan tambahan yang berfungsi sebagai penyerap kelembapan dan agen anti-gumpal guna menjaga kerenyahan makanan selama penyimpanan dan distribusi.
Bagaimana Food Grade Calcium Silicate Menjaga Kerenyahan?
Food Grade Calcium Silicate memiliki struktur berpori yang dapat menyerap kelembapan berlebih di udara atau di dalam kemasan. Kelembapan ini sering kali menjadi penyebab utama tekstur makanan menjadi lunak atau melempem. Dengan menyerap air secara efektif, bahan ini membantu mempertahankan kerenyahan produk lebih lama.
Selain itu, Food Grade Calcium Silicate juga memiliki sifat water repellence (tahan air) yang membantu mencegah produk menyerap kelembapan dari lingkungan sekitar, sehingga tekstur renyah tetap terjaga meskipun disimpan dalam jangka waktu lama.
Aplikasi Food Grade Calcium Silicate dalam Produk Pangan
1. Keripik dan Snack Kering
Keripik kentang, keripik singkong, dan berbagai snack kering lainnya rentan terhadap kelembapan udara yang dapat membuatnya cepat melempem. Dengan tambahan Food Grade Calcium Silicate, kelembapan dapat dikendalikan sehingga kerenyahan tetap terjaga hingga produk dikonsumsi.
2. Biskuit dan Crackers
Biskuit dan crackers harus memiliki tekstur yang renyah saat dikonsumsi. Namun, jika terkena udara lembap, biskuit dapat menjadi lunak atau kehilangan kerenyahannya. Food Grade Calcium Silicate membantu menyerap kelembapan dan mempertahankan tekstur renyah yang diharapkan konsumen.
3. Sereal
Sereal adalah produk yang dikonsumsi dengan susu atau air, namun harus tetap renyah saat dikemas dan sebelum digunakan. Food Grade Calcium Silicate memastikan bahwa sereal tidak mengalami perubahan tekstur akibat kelembapan sebelum waktu konsumsi.
4. Makanan Instan (Mie, Bubuk Minuman, Premix)
Makanan instan seperti mie instan dan premix bubuk (seperti kopi instan dan susu bubuk) harus tetap kering agar mudah digunakan. Dengan menambahkan Food Grade Calcium Silicate, produk tetap terjaga kualitasnya, tidak menggumpal, dan lebih tahan lama.
Keunggulan Food Grade Calcium Silicate dalam Industri Pangan
- Menjaga kerenyahan lebih lama: Mengurangi efek melempem akibat kelembapan udara.
- Mencegah perubahan tekstur: Menjaga kualitas produk hingga sampai ke tangan konsumen.
- Memperpanjang umur simpan: Membantu produk tetap segar dalam kemasan lebih lama.
- Tidak mempengaruhi rasa: Food Grade Calcium Silicate tidak memiliki rasa atau aroma, sehingga tidak mengubah profil sensorik produk.
“Food Grade Calcium Silicate adalah solusi efektif untuk menjaga kerenyahan keripik, biskuit, sereal, dan makanan instan dari pengaruh kelembapan. Dengan kemampuannya dalam menyerap air dan mencegah penggumpalan, bahan ini berperan penting dalam meningkatkan kualitas dan daya tahan produk pangan.”
Bagi industri pangan yang ingin memastikan produk tetap renyah dan berkualitas tinggi, Food Grade Calcium Silicate adalah pilihan terbaik untuk mempertahankan tekstur dan daya tarik produk di pasaran!
Jangan ragu untuk menghubungi kami sekarang juga dan dapatkan penawaran terbaik!
☎️ 0878 5868 7898
🌐 https://niraku.co.id/
📧 sales@niraku.co.id
Pastikan produk anda selalu dalam kondisi terbaik dengan bahan baku berkualitas dari PT Niraku Jaya Abadi!