Apa Itu Food Grade Calcium Silicate?
Food Grade Calcium Silicate adalah bubuk anorganik berpori yang mampu menyerap kelembapan, mencegah penggumpalan, dan menjaga stabilitas tekstur dalam produk pangan. Dengan kandungan utama Calcium Oxide dan Silicon Dioxide, bahan ini bersifat ringan, licin, serta bebas mengalir, menjadikannya solusi efektif untuk industri makanan, minuman, dan farmasi. Food Grade Calcium Silicate telah disetujui oleh FDA dan EFSA sebagai bahan tambahan pangan yang aman digunakan dalam batas tertentu.
Manfaat Food Grade Calcium Silicate dalam Industri Pangan
1. Meningkatkan Stabilitas Tekstur
Calcium Silicate membantu menjaga bentuk dan tekstur produk dengan cara:
- Mengurangi risiko penggumpalan pada bahan kering seperti tepung, garam, susu bubuk, dan bumbu bubuk.
- Meningkatkan kestabilan adonan pada produk roti, kue, dan bakery.
- Menjaga kerenyahan pada makanan ringan seperti keripik, biskuit, dan sereal.
2. Menyerap Kelembapan Berlebih
Kelembapan merupakan faktor utama yang menyebabkan penurunan kualitas makanan, seperti pengerasan roti atau penggumpalan bubuk. Calcium Silicate mampu menyerap kelebihan air sehingga:
- Produk tetap segar lebih lama.
- Mencegah jamur dan pertumbuhan mikroorganisme akibat kelembapan tinggi.
- Mengurangi risiko penurunan kualitas akibat perubahan suhu selama penyimpanan.
3. Memperpanjang Umur Simpan Produk
Calcium Silicate berperan sebagai agen pengawet alami dengan menjaga lingkungan produk tetap kering. Penggunaannya dalam makanan dapat membantu:
- Meningkatkan shelf life produk kering dan bubuk.
- Mengurangi kebutuhan pengawet kimia tambahan.
- Menjaga kualitas dan rasa makanan tanpa perubahan signifikan selama penyimpanan.
4. Mempermudah Proses Produksi dan Pengemasan
Dalam industri makanan, efisiensi produksi adalah kunci utama keberhasilan. Dengan adanya Food Grade Calcium Silicate, proses produksi menjadi lebih lancar karena:
- Bahan-bahan kering tidak menggumpal dalam mesin produksi.
- Produk lebih mudah dikemas karena tetap dalam bentuk optimal.
- Konsistensi bahan tetap terjaga dari tahap pencampuran hingga ke tangan konsumen.
Aplikasi Food Grade Calcium Silicate dalam Berbagai Produk Pangan
Food Grade Calcium Silicate dapat ditemukan dalam berbagai produk makanan, seperti:
- Produk roti & bakery – Mencegah adonan menjadi terlalu lembek dan menjaga tekstur tetap stabil.
- Makanan ringan & snack – Mempertahankan kerenyahan dan mencegah produk menjadi lembek akibat kelembapan.
- Bumbu & premix bubuk – Menghindari penggumpalan pada bumbu dapur, kopi instan, dan susu bubuk.
- Produk fermentasi & minuman instan – Menjaga stabilitas tekstur dalam minuman bubuk dan produk fermentasi seperti anggur dan bir.
Keamanan dan Regulasi Penggunaan
Food Grade Calcium Silicate telah melalui berbagai uji kelayakan dan terbukti aman digunakan dalam batas yang ditentukan. Regulasi penggunaan yang umum diterapkan meliputi:
- FDA (AS) membatasi penggunaannya dalam produk makanan dengan jumlah maksimal tertentu.
- EFSA (Uni Eropa) mengklasifikasikannya sebagai bahan tambahan yang aman untuk konsumsi manusia.
- BPOM (Indonesia) mengizinkan penggunaan Calcium Silicate dalam beberapa jenis makanan sesuai regulasi yang berlaku.
“Food Grade Calcium Silicate adalah bahan tambahan yang berperan penting dalam menjaga stabilitas tekstur dan daya tahan produk pangan. Dengan kemampuannya dalam menyerap kelembapan, mencegah penggumpalan, dan memperpanjang umur simpan, bahan ini menjadi solusi yang sangat efektif bagi industri makanan. Penggunaannya yang telah diakui secara global memastikan keamanan dan manfaatnya bagi produsen serta konsumen.”
Apakah Anda ingin meningkatkan kualitas dan daya tahan produk pangan Anda? Gunakan Food Grade Calcium Silicate sebagai solusi terbaik untuk menjaga tekstur dan stabilitas produk Anda!
Jangan ragu untuk menghubungi kami sekarang juga dan dapatkan penawaran terbaik!
☎️ 0878 5868 7898
🌐 https://niraku.co.id/
📧 sales@niraku.co.id
Pastikan produk anda selalu dalam kondisi terbaik dengan bahan baku berkualitas dari PT Niraku Jaya Abadi!